Très pratique

L’ensemble est complet : le générateur rond est solide et facile à remplir, les crochets sont pratiques pour suspendre la viande ou le poisson, et les deux brosses simplifient vraiment le nettoyage.Le matériel semble vraiment durable.L’utilisation est simple, il suffit de remplir de sciure, d’allumer et la fumée se diffuse lentement pendant des heures (7 heures approximativement)Lorsque la météo sera plus clémente, ce fumoir servira à fumer viandes, fromages, saumon et autres poissons.

Facile d’utilisation et pratique pour les fumaisons directement depuis le barbecue. S’adapte à tous les types de barbecues. Il est possible de fumer aussi bien les viandes et poissons que les légumes (ail par exemple). Le petit emplacement pour la bougie chauffe plat est appréciable car il permet un allumage rapide et facile. Les crochets et les brosses de nettoyage sont inclus. Plutôt facile à nettoyer après utilisation. Produit de bonne qualité et de bonne facture que je conseille vivement.

Très bien

Nur mit Räuchermehl zu befüllen

Sehr gut.

Das ✅ des Artikels:📗Ich bin seit langen Jahren schon im Besitz eines Langzeit - Kaltrauchgenerator (eckige Form wie ein Doppel-U), die mir aber je nach Lebensmittel beziehungsweise Räucherzweck oftmals zu wenig Rauch fabriziert haben. Deshalb wollte ich einen Zweiten. Von diesem bin ich im Vergleich zu meinem alten Kaltrauchgenerator echt angetan. Denn:📗Das Material macht einen guten und stabilen Eindruck, ich konnte keine Produkstfehler erkennen.📗Durch die geschlossene Form (d.h. keine Lücken wie bei meinen alten zwischen den Räuchergängen) ist er sehr schnell befüllt. Gleichzeitig ist das Gitter sehr fein, sodass man auch echt feines Räuchermehl verwenden kann.📗Der Räucherstrang ist etwas breiter als mein alter und damit produziert er auch mehr Rauch📗Durch den Auflageteller für ein Teelicht am Anfang der Schnecke lässt er sich wirklich sehr einfach anzünden.☝️Hinweis: Ich empfehle unbedingt den Kaltrauchgenerator auch mit einem Teelicht anzuzünden. Da ich bisher meinen alten immer mit einem Flambierbrenner angezündet habe, habe ich das auch bei dem gemacht. Doch hier ist die Hitze so groß, dass sich nicht nur der Anfang, sondern auch der Nachbargang mit entzündet hat, Dennoch kann man aber natürlich mit einem Flambierbrenner die Schnecke auch gut an mehreren Stellen entzünden, wenn man nicht so lange, aber dafür mehr Rauch auf einmal benötigt.Das ⛔ des Artikels:📕 Die mitgelieferten Haken überzeugen mich nicht. Zum einen sind sie sehr groß (ca. 16cm) und nehmen daher in meinen Räucherofen sehr viel Platz weg, wenn man mehrere Lagen übereinander räuchern möchte. Doch gleichzeitig ist das Material im Vergleich mit den Haken die ich von ähnlicher Größe besitze sehr dünn (ca. 2mm). Von Hand kann ich diese relativ leicht verbiegen. Eine ganzes Schweinekeule würde ich nicht daran hängen, allerdings normale Hausportions-Schinken wie z.B. 1-3kg oder ähnliches wird der Haken aber wahrscheinlich schon aushalten.📕 Das Reinigungsbürsten mitgeliefert wurden (2 Stück) fand ich im ersten Moment gut. Doch sind Borsten aus viel zu weichem Material gefertigt. D.h. einfache Asche bekommt man damit schon ausgekehrt. Doch bei häufiger Anwendung setzen sich mit der Zeit festere Anhaftungen ab, die man damit nicht wegbekommt. Bei meinen bisherigen Kaltrauchgenerator lag eine Bürste mit Metallborsten bei, mit der sich auch diese Anhaftungen im Vergleich dazu gut lösen lassen.📕Das größte Manko ist aber, das die Räucherschnecke nicht das Produktversprechen erfüllt auf eine Räucherdauer von 5 bis 20 Stunden zu kommen. Dreimal ist es bei einem Räuchergang passiert, dass sich der Nachbargang mit entzündet hat. Zweimal habe ich eingegriffen und die Brandstelle gelöscht und während dem Räuchern das verbrannte Material an der Stelle gegen neues ausgewechselt. Doch beim dritten Mal habe ich es einfach gelassen mit dem Ergebnis, dass innerhalb kürzester Zeit die halbe Räucherschnecke am Räuchern war und nach 3 Stunden die komplette Räucherschnecke abgebrannt war und das trotz meines zweimaligen Eingreifens. Vielleicht passiert dies nicht, wenn man gröbere Räucherspäne verwendet als die feinen von mir. Da ich aber generell sonst mit diesen Räucherspänen arbeite und dies bei meinem anderen Sparbrand funktioniert. Habe ich das nicht ausgetestet.Macht die Räucherschnecke für mich höchsten noch für die Einsatzzwecke Sinn, wenn ich in kurzer Zeit schnell viel Rauch haben will (z.B. zum Heißräuchern von Fisch). Denn das habe ich bisher auf einem Metallteller verbrannt und hier brannte im direkten Vergleich das Räuchermehl etwas schlechter bzw. ist das anzünden darin im direkten Vergleich schwieriger. Schade …. der Anfang war vielversprechend ….

Die Späne-Spirale erfüllt genau ihren Zweck. Einfach mit Räucherspänen befüllen, anzünden und der Rauch zieht gleichmäßig über Stunden durch den Ofen. Ideal für Fisch, Fleisch oder Käse. Die Verarbeitung ist stabil, die Reinigung unkompliziert. Ein Muss für jeden, der regelmäßig kalträuchert – klare Kaufempfehlung!

J'ai fabriqué une armoire de fumage avec un ancien four qui ne fonctionnait plus. Je place ce générateur de fumée dans le bas de ma construction afin de faire monter la fumée dans la partie haute où je place la viande sur des crochets. Le dispositif de fumage est de bonne qualité, par contre c'est dommage qu'il n'arrive pas avec un petit peu de sciure. Je suis satisfaite par ce produit.