Sehr schönes Zubehör für die KA. Macht einen guten Eindruck und ich bin von der Verarbeitungsqualität absolut positiv überrascht. Macht wirklich Spaß damit zu arbeiten.Für meinen Geschmack deutlich sinnvoller und praktischer als die gängigen 3 Einzelaufsätze. Platzsparender als gedacht.

Lässt sich gut anbauen, Nudelteig klebt nicht in den Walzen, top

Cet accessoire pour KitchenAid est un excellent ajout pour tous ceux qui aiment préparer leurs propres pâtes maison. Une fois que l'on a pris le coup de main, il permet de réaliser des pâtes fraîches rapidement et avec une épaisseur parfaitement uniforme. La qualité du matériau semble robuste et durable, a confirmer dans le temps.Cependant, il faut un peu de pratique pour maîtriser parfaitement son utilisation, surtout pour obtenir l'épaisseur souhaitée. Une fois cette étape franchie, c'est un jeu d'enfant !

Ich bin mega begeistert von dem händling und dem großartigen Ergebnis

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Lange hab ich überlegt ob ich mir einen Aufsatz für eine Maschine kaufen soll oder nicht, nachdem ich eine handbetriebene Gastro-Maschine zuhause habe, die allerdings deutlich breitere Bahnen verabeiten kann (theoretisch).Praktisch ist das Teil dann allerdings definitiv, da man sich die "dritte Hand" erspart und alleine mit der KitchenAid Heavy Duty entsprechend flott arbeiten kann.Bei der handbetriebenen Gastro-Maschine habe ich leider ein Problem festgestellt, die Ausrollwalzen eiern... also eine davon und das sogar leider nur an einer Seite, weshalb der Teig immer schief ausgerollt wurde. Für eine Maschine mit Handbetrieb um über 80€ ist das schon schmerzhaft (allerdings habe ich diese vor sehr langer Zeit um weniger Geld erstanden, weshalb es keine Reklamation an den Hersteller gibt) und es gibt bei dieser auch keinen Fettuccine-Schneider.Darum war lange bei mir die Überlegung einzelne Walzenaufsätze in Edelstahl nehmen oder so eine Dreierkombi testen und sich das Umbauen ersparen... also dann... es wurde der Dreieraufsatz.Und dieser Aufsatz ist ein echter 3 in 1 Aufsatz und läuft entsprechend genau und ohne jeglichem Eiern, Knirschen, Knacksen oder sonst was.Heute gleich mal getestet mit einem Griesteigwaren-Rezept, welches ich weiter unten noch dazu posten werde (hab es auch beim Westmark Nudeltrockner geteilt).Also, fürs erste von mir 5 von 5 Sternen für die gute Verpackung, den perfekten Zustand, eine saubere Maschine ohne Produktionsrückstände und die richtig gute Funktion mit meiner KitchenAid Heavy Duty.Und jetzt zum Rezept welches ich vom YT-Kanal "Kruste & Krume" abgeschaut habe. (Kanalname ist KrusteundKrume auf YT, das Video hat den Code - yc7hUco5hqQ - da ich hier keinen Link teilen will bzw. kann)Pro Person sagt man 100g doppelt gemahlenen Hartweizengries (bzw. Semola) und 50g kaltes Wasser. (also 2 Gewichtsanteile Gries, 1 Gewichtsanteil Wasser)Den Hartweizengries und das Wasser gut vermischen, ein paar Minuten verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht, diesen zu einer Kugel (oder Rolle) formen, in eine Folie einschlagen und für ca. 35 bis 45 Minuten rasten lassen, dann einzelne Stücke davon abstechen (den Rest währenddessen wieder in die Folie einschlagen) und entsprechend flach drücken, mit Mehl (oder Semola) bestäuben und durch die Nudelmaschine laufen lassen. Mehrfach laminieren auf der dicksten Stufe, dass sich der Teig in der Struktur festigt und elastischer wird. Dann immer wieder bestäuben und stufenweise (ohne Laminieren) dünner ausrollen, am Schluss entweder die Platten trocknen lassen, oder z.B. Fettuccine schneiden und auf dem Trockner trocknen lassen.

Tous en un, bien , je recommande

Jetzt haben wir eine lange Zeit dieses Nudel Aufsatz ausprobiert ich bin immer noch begeistert. Da wackelt nichts funktioniert immer noch 100% warum immer das teuerste kaufen wenn die Mittelklasse genauso gut ist und man spart noch Geld. Ich habe verschiedene Nudelrezepte ausprobiert und noch nie Probleme gehabt alle Teige konnte ich verarbeiten ohne das es geklebt hatte die Messe sind immer noch sehr scharf und schneiden einwandfrei. Tipp von mir den Teig vor der Verarbeitung immer 30 Minuten in Kühlschrank ruhen lassen.

Der Aufsatz funktioniert super. Er kann ganz simpel auf die KitchenAid aufgesteckt werden.Es sind 3 Arten von Nudeln in jeweils 8 Dicke-Stufen herstellbar.Die Verarbeitung ist super - kein Klappern und keine Probleme beim Drehen der Walzen.Das einzige Manko ist, dass es nicht spülmaschinenfest ist. Ansonsten ein super Produkt.

Prodotto in linea con le aspettative. Perfettamente compatibile e prodotto con materiali di ottima qualità. Molto apprezzata la possibilità di rimuovere il coperchio per una pulizia più profonda

Je trouve le 3 en 1 super pratique. Plus besoin de changer à chaque fois, et moins d’encombrement. Il est de belle qualité. J’en suis entièrement satisfaite

Mit diesem Teil ist das Herstellen eigener Nudeln wirklich gut machbar.---ich spare mir hier, die Vorteile hausgemachter Nudeln anzupreisen, entweder man macht sich die Mühe, oder man lässt es---Bisher habe ich eine handbetriebene Maschine verwendet, hier hat man nur eine Hand um den Teig zu halten. Bei längeren Nudeln braucht man aber eine um den Teig zuzuführen und eine, um die Nudeln aufzunehmen.Auf der niedrigsten Stufe der kitchenaid ist es richtig gemütlich, man kann den Teig steuern, wenn er mal schief läuft. Die Walzen sind auch verstellbar, ohne die Maschine abdrehen zu müssen- somit geht es einfach, eine Teigplatte nach der anderen zu bearbeiten.Zwei Dinge sollte man jedenfalls beherzigen:1. Nicht mit Mehl sparen! Vor und nach dem Walzen sollte der Teig bemehlt werden, um ein Kleben in der Maschine und auf der Arbeitsfläche zu vermeiden. Beides macht die Nudeln kaputt, schafft nur unnötig Arbeit beim Reinigen.2. Wasser ist der Feind der rohen Nudeln und der Nudel-Maschine! Wie schon oben erwähnt, kann man sich die Sache ungemein versauen, wenn irgendwo Wasser dazu kommt. Trocken arbeiten. Auch beim Säubern der Maschine- nur den Pinsel verwenden, ein bisschen klopfen, sonst nix. Wenn der Teig ausreichend Mehl hatte, reicht das auch.Ich werde jedenfalls öfter Nudlen machen- mit dem Teil wirklich keine Hexerei.

Installato su COOKLEE Impastatrice Planetaria 1800W 8LFunziona bene e fa il suo lavoro. Ho realizzato più volte fettuccine e lasagne. Imposto la COOKLEE a velocità 1 e poi passo l’impatto più volte a spessore 8, ripiegandolo. Poi procedo con i vari spessirò fino a 1 e quindi effettuo il taglio della pasta. Usato di continuo per più di un’ora senza problemi. Facile da pulire. Molto soddisfatto