Ihr Warenkorb ist leer
Ihr Warenkorb ist leerBig Smoke Pink Metzgerpapier in einer Tragetasche, hergestellt in den USA, im original Texas-Stil zum Räuchern von Fleisch, auch bekannt als Grillpapier, wird nach den gleichen Standards hergestellt wie das CounterKraft White Metzger-Papier. Die rosa Farbe verbessert das Aussehen von Sandwiches, frischem Fleisch, Geflügel und Fisch. Hauptverwendung: Räuchern von Fleisch, gegrillte Sandwich-Wraps, zum Kochen und Aufbewahren von Fleisch. Das Beste zum Räuchern eines perfekten Bruststücks. Aber es gibt noch mehr. Die Franzosen kochen seit Jahrhunderten in Papier. Das Kochen „en papillote“ wurde populär, als das Essen in Restaurants mit Dekoration serviert wurde. Perfekt verpackte Päckchen mit gedämpftem Fisch wurden am Tisch mit einer köstlichen Show aufgeschnitten. Aber Sie brauchen keine exklusive Umgebung, um diese Technik zu Hause zu meistern. En Papillote ist eine Methode zum Kochen, in der Lebensmittel in einen gefalteten Beutel gelegt und dann gebacken werden. Das Paket wird traditionell aus Pergamentpapier hergestellt, das rosa Metzgerpapier erfreut sich immer größter Beliebtheit. Kräuter, Gemüse, Butter oder Sauce sind in einem Protein enthalten. Die Feuchtigkeit verbindet sich mit den natürlichen Säften des Proteins, um Dampf zu produzieren, wodurch das Essen gekocht und einen guten Geschmack erzeugt. Fisch bietet im Rahmen dieser Kochmethode das beliebteste Protein. Huhn kann auch verwendet werden, aber achten Sie darauf, dicke Schnitte zu vermeiden. Fischfilets wie Schnapper, Seezunge, Flunder oder Tilapia oder Hähnchenbrust, die dünner als 1 Zoll sind, sind die beste Option. Gemüse sollte dünn geschnitten werden, damit es mit der gleichen Geschwindigkeit wie das Protein kocht. Das Pink Butcher Paper wurde von Aaron Franklin, Gewinner des James Beard Award for Best Chef, empfohlen. -
Matthias Burget
Bewertet in Deutschland am 7. Januar 2022
greift sich toll an, ist gut in der Rolle verpackt und damit immer griffbereit. Papier hält gut dicht und auch nach Stunden geht Fleischsaft bei mir nicht durch...
Jean Black
Bewertet in Deutschland am 6. Mai 2021
Nicht gerade billig, aber sein Geld absolut wert. Wer auf American BBQ Steht, kommt an diesem Butcher Paper nicht vorbei. Ich habe darin Beef Brisket auf dem Smoker zubereitet (Texas Style mit nur 6 Stunden Garzeit). Es ist einfach perfekt geworden. Das Papier hält sehr gut die Flüssigkeit im Inneren. Alles wird schön saftig. Absolut zu empfehlen. Und man bekommt auch eine ganze Menge Papier für den Preis, muss man dazu sagen. :-)
Munich Customer
Bewertet in Deutschland am 5. Mai 2021
Das Papier funktioniert sehr gut, zwar geht die Flüssigkeit durch aber das Papier nicht dicht ist und nicht dicht sein sollte müsste jedem klar sein!Preislich ist es etwas teuer, da ich den Herstellungsprozess nicht kenne kann ich aber nicht sagen ob das nicht sogar gerechtfertigt ist.
Mathias Daa
Bewertet in Deutschland am 17. Juni 2021
Get's the job done, high quality
Dominik
Bewertet in Deutschland am 11. Juli 2021
Überteuert
P.E. Dant
Bewertet in Deutschland am 10. Mai 2021
Absoluter Schrott, ist ein besseres Packpapier. Nach 2h bei 130° im Smoker war es es total trocken genauso wie die Ribs darin. Es läßt nahezu alles an Feuchtigkeit nach außen. Nicht zu gebrauchen, ging sofort wieder zurück.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 4. April 2021
Macht was es soll
Kunde
Bewertet in Deutschland am 14. April 2021
47,5 x 47,5 m oder cm?
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