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Carl Victor - Servierpfanne Gusseisen Pfanne 28 cm Holzgriff

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Info zu diesem Artikel

  • Servierpfanne aus Gusseisen Holzgriff - induktionsgeeignet
  • Höhe: 6 cm.
  • Durchmesser: 28 cm.
  • Gewicht: 3,2 kg.
  • Stellfläche: ca 23 cm - induktionsgeeignet



Produktinformation

Disa Casting

Disa Casting

Top-moderne Gießereien mit Disa-Guss, garantiert Top-Qualität.

Eingebrannt.

Göran Ek erfand das bereits eingebrannte Guss-Ionen-Kochgeschirr in den frühen 80er Jahren.

Die Gusseisen-Aufläufe und Pfannen von Carl Victor sind in Pflanzenöl bei 400 Grad Celsius vorbehandelt.

Sie sind sofort einsatzbereit, direkt aus der Verpackung.

Griffe

Griffe

Carl Victor bietet 3 verschiedene Arten von Griffen an den Pfannen.

Buche natur geölt (B)dunkelbraun lackiertes Buchenholz (W)Edelstahl (S)

Sie sind mit einer Stahlstange und einem Gusseisenknopf fixiert.

Induktion.

Alle Carl Victor Aufläufe und Pfannen sind auf der Unterseite aufgeschäumt, wodurch sie auf allen Herden, insbesondere auf Induktion, einsetzbar sind.

Die Aufläufe und Pfannen mit dem Edelstahl sind zudem backofenfest und auf offenem Feuer nutzbar.

6. Generation.

6. Generation.

1886 begann sie, als Carl Victor Ek aus Amerika nach Schweden zurückkehrte.

In Amerika erlernte er die Handwerkskunst des Guss.

Seitdem stellt die Ek Familie Kochgeschirr und Haushaltswaren her.

Mit über 100 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Kochgeschirr.

Schwedisches Design.

Alle Carl Victor Kochgeschirr sind von Göran Ek und Robert Ek entworfen.

Carl Victor hat seinen Sitz in der Küstenstadt Höganäs in Skåne im Süden von Schweden.

Höganäs ist berühmt für seine Mühlenindustrie, die auf das 15. Jahrhundert zurückreicht.

Macht Geschmack nicht verschwendet.

Philosophie

Die Philosophie von Carl Victor ist es, Gusseisen-Kochgeschirr anzubieten, das nachhaltig und benutzerfreundlich ist.

Kurz gesagt ist das Motto "Make Taste Not Waste".


Rainer Maar
Bewertet in Deutschland am 16. Mai 2024
Nur zu empfehlen dies ist schon die zweite pfanne von Karl Victor die ich habe. Robust sehr gute Wärmeverteilung
Rober
Bewertet in Spanien am 7. September 2023
Por el precio es inaceptable que venga con el mango que cuando lo pones o quitas va oscilando como si no estuviera bien centrado o torcido por dentro o algo así.
Wookieetreiber
Bewertet in Deutschland am 26. April 2023
Eine gußeiserne Pfanne kann man nicht mit einer Edelstahlpfanne, einer beschichteten Pfanne oder einer schmiedeeisernen Pfanne vergleichen.Jede Pfanne hat ihr eigenes Einsatzgebiet.Für Fleisch und Kartoffeln nehme ich grundsätzlich nur eine schmiedeeiserne. Man kann aber auch eine aus Edelstahl verwenden, wenn man weiß, wie.Diese Pfanne eignet sich vor allem hervorragend für fettige, portionsreiche Gerichte, die gerne säurearm bleiben dürfen.Ich habe kürzlich bspw eine Choriqueso gemacht (Chorizo aus der Pelle geholt, angebraten, dazu sehr viel Käse rein und mit einer Tortilla dann essen). Sowas ist das perfekte Gericht für diese Pfanne. Sie wird beinahe sofort heiß, auch auf kleiner Flamme und behält die Hitze dann konstant.Das Fett kann man anschließend einfach, wenn es kalt ist, entfernen, die Pfanne spülen, gut abtrocknen oder auf dem Herd erhitzen, einfetten, fertig.Sie wird über die Jahre immer besser werden, wenn man sie häufig benutzt. Richtig benutzt.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 19. Oktober 2021
Die Pfanne ist nach mehrmaligen einbraten gut . Da der Boden sehr rau ist und ich die Pfanne nicht nur für Fleisch benutze musste ich sie mehrmals einbraten , Die Pfanne wird sehr schnell heiss und die Verteilung der Hitze ist in meinen Augen auch gut . Zu Beginn sind Kartoffeln gern angebrannt , mittlerweile funktioniert das besser , auch da ich die Platte max auf 7 - 5 stelle und dann zeitig auf 3 - 4 runtergehe .Ich benutze keine metall wender mehr , meine sind aus holz (glaube Bambus aber nicht sicher)das scheint mir besser.
DAGHER Philippe
Bewertet in Frankreich am 31. März 2018
En pensant acheter un produit de haut qualité, j'ai une poêle qui est devenue rouillée presque toute suit, par contre j'ai pris toutes mesures de précaution : laver que avec de l'eau chaude et a la main, utiliser une spatule en bois etc.En plus la fonte se détache en cuisinant de la poêle et se mélange avec la nourriture !
Scheddi
Bewertet in Deutschland am 20. April 2018
Ich nutze die Pfanne vor allem für Rumpsteaks.Die AntiHaft Eigenschaften verbessern sich mit jedem Braten.Ich habe mir eine Spülbürste zugelegt und ein Silikon Pinsel.Nach dem Abkühlen lass ich lauwarmes Wasser rein laufen und spül die Pfanne aus . Anhaftungen falls vorhanden lassen sich leicht mit der Spülbürste entfernen. Diese sollte aber NIE in Kontakt mit Spülmittel kommen. Kurz trocken reiben mit Geschirrtuch.Danach nehm ich ein Tropfen Pflanzenöl (Raps) und nimm ein Silikonpinsel um die ganze Pfanne auszupinseln.Ringsrum. Auch außen, damit sich kein Rost bildet.Überschüssiges Öl mit einem Küchengrepp abtupfen. Nicht reiben, sonst bleiben Faserspuren in der Pfanne!Wer diese Plegeanweisungen befolgt, hat lange Spass an der Pfanne.Und der große Vorteil, man kann ein Metallschaber/Pfannenwender benutzen (für Bratkartoffeln zum Beispiel).Nach etwa 15 Bratvorgängen ist die Antihaftwirkung auch für Bratkartoffeln top.Die Verarbeitung der Pfanne ist wirklich top.
Elifio Cuesta
Bewertet in Spanien am 17. April 2018
La verdad es que compro habitualmente en amazon y siempre me fío de las valoraciones del producto.Hace tiempo que estaba buscando unas sartenes de hierro, pero las Lecreuset y Staub...aunque muy interesantes se me escapan del presupuesto.Las Logde no me llamaban en exceso por el tema de que tienen el mango de metal y hay que estar siempre con la silicona... ganando que se pueden meter al horno... y yo no las meto nunca.Estas sartenes Carl Victor, pintaban bien pero sin valoraciones... y no me fiaba mucho...Sartenes suecas?Bueno no pueden ser tan malas los suecos suelen hacer las cosas bien.. y el precio es muy interesante... las LeCreuset serán mas bonitas por el esmaltado pero tampoco las voy a poner de adorno.Aunque en amazon españa no hay valoraciones en amazon alemania si que las tiene y muy buenas por eso me decidí a pedirlas.Como tenía alguna duda les pregunté a los vendedores y resolvieron mis dudas casi al instante por lo que un 10 para el servicio de atención al cliente de Carl Victor, además en un español casi perfecto.Ya solo la primera impresión es satisfactoria, se ven solidas y con buenos materiales.Las he pedido con el mango de madera y la sensación es de mucha calidad.Ya vienen pre-curadas pero por si acaso le he metido un baño de aceite para mejorar el curado.El primer uso excelente, no se ha pegado nada y aguanta bien el calor.Con las sartenes Tefal que estaba usando tenía que tener la placa de inducción al máximo para que calentase la comida, en cambio con esta sartén a medio fuego hace la misma función (supongo que algo de energía ahorrará).No se ha pegado nada y eso que eran unos filetes de pollo bastante finos. Los sofritos de igual manera excelentes.La limpieza con un poco de agua y la esponja del estropajo, con eso ha bastado, secar, un pelin de aceite y a guardar como indican las instrucciones de la web ... (quizás su web es demasiado sencilla).Si hay que poner un pero es que tienen bastante peso la de 28 cm casi no la peso con una mano... y la de de 25 justo justo... (bueno me olvido del típico movimiento de mezclar la comida con la sartén en el aire y ya está...)Por lo que dicen si se usan bien este tipos de sartenes mejoran con el uso... pero como mejoren mucho mas será una gozada... y duren como prometen creo que tengo sartén para muchísimos años.De momento ya estoy mirando una mas pequeña....Tengo una duda... si se pegará la la tortilla de patata o no ... esperaré a que esté un poco mas curada para hacerlo....después edito...edito: después de casi un año de uso están como el primer día. He que decir que respeto las indicaciones básicas, nunca las dejo en remojo ni con alimentos, siempre las uso y las limpio.con uso ya no se pega nada... ni tortillas de patata ni nada. Con decir que hago creps y no se me pega. totalmente satisfecho, para estas fechas una sartén normal ya estaría perdiendo su adherencia.
jpbatardon
Bewertet in Frankreich am 5. September 2017
La surface inférieure de la poêle, mal usinée, a rayé la surface de ma plaque de cuisson à induction et je ne l'utilise donc plus que sur un feu de secours fonctionnant au gaz. Au surplus, après nettoyage, la poêle rouille très (trop) facilement. Pour mes besoins, ça été un mauvais achat.
Hans Kaiser
Bewertet in Deutschland am 3. Oktober 2017
Besser als jede beschichtete Pfanne. (Meine Meinung) Das Bratergebnis von Steaks, Bratkartoffeln oder Spiegeleiern ist hervorragend. Wird nur noch durch super gute Kartoffelpuffer getoppt. Habe mir noch die 20 cm Pfanne gekauft. Die ist noch besser, weil sie innen glatter ist. Aber das liegt wohl an der Herstellung der Pfanne. Wenn man die Pfanne aber noch mehrmals ganz in Ruhe einbrennt, ist das Ergebnis einfach hervorragend. Nichts hängt an. Einfach unglaublich. Kann diese Pfanne nur empfehlen.Nachtrag nach einem halben Jahr: Leider ist der Boden nicht gerade. Von der Mitte nach Außen hin, sind es ca. 2mm. Das Fett steht dann im äußeren Bereich. Die Antwort des Verkäufers: Das liegt in der Toleranz und ist durchaus normal. Bei meiner 20cm Carl Victor, ist der Boden absolut gerade. Das Fett verteilt sich gleichmäßig. So sollte es auch sein.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 21. Dezember 2015
Ist meine erste Gusseisenpfanne und ich kann nichts anderes als begeistert sein.nichts brennt an!(vielleicht die ersten paar male aber auch nicht so dass man danach schrubben musste)Standard 28cm Deckel passt drauf und alles schmeckt einfach besser!Ich habe vor dem Kauf gezweifelt, ob das nicht nur so eine übertriebene Legende ist, dass da alles besser gelingt und besser schmeckt,aber nun kann ich es bestätigen.. Es hat was! An den Bratkartoffeln merke ich es am meisten.Das Gewicht ist sehr hoch und die volle Pfanne mit einer Hand zum Tisch oder irgendwo zu transportieren ist definitiv nicht für zierliche Hausfrauen gedacht.. Das Gewicht musst man in kauf nehmen, für mich ist es absolut in Ordnung(ich wusste es ja, die Gewichtsangabe ist im Angebot drin, also kann ich nicht verstehen wie sich jemand in der Rezension darüber beschweren kann)Die Pfanne ist sowas von empfehlenswert!!!
josette FAURE
Bewertet in Frankreich am 6. Dezember 2013
SUPER PRODUIT POUR UNE CUISINE SAINE A L'ANCIENNE SANS REVETEMENT J'AIME la qualité de cette sauteuse, BON ACHATTRES CONTENTE
simba
Bewertet in Deutschland am 8. November 2011
Ich bin total begeistert von der Pfanne. Die Bratkartoffeln giengen so einfach und waren super lecker. Schön angebraten aber überhaupt nicht in der Pfanne kleben gebliegen.Es gibt auch günstigere Gusseisenpfannen. 2 Faktoren haben mich dann aber doch zu dieser Pfanne geführt:1. Sie ist vom Werk schon eingebrannt. Wir haben eine offene Wohnküche und ein offenes Treppenhaus. Mein Haus hätte nach dem Einbrennen wahrscheinlich wie eine Räucherbude gestunken.2. Sie hat gegenüber des Stieles noch einen kleinen Griff. Die Pfanne ist so schwer dass Frau sie kaum mit einer Hand hochhalten kann. Daher finde ich diesen Griff super praktisch.Praktisch finde ich auch den Holzstiel. Da kann nix heiß werden.Ich hatte bedenken dass es eklig wäre die Pfanne nur mit Wasser auszuwaschen. Muss aber sagen es klappt super. Mit der Bürste und Wasser kurz sauber machen und mit Küchenkrep trocken reiben.Ich habe sie jetzt 4 mal benutzt und finde dass der Boden vom Fett schon glatter geworden ist. Ich kann die Pfanne wirklich nur empfehlen. Einziger Nachteil: sie ist sau schwer :-)
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