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Bewertet in Deutschland am 3. März 2025
Man sollte die beiliegende Anleitung lesen und ihr folgen. Das Ergebnis ist es wert. Die Pfanne funktioniert nach den Einbrennen perfekt.
Zrubsel
Bewertet in Deutschland am 7. September 2024
Jahrelang hatten wir nur beschichtete Pfannen im Haus, die immer nach einigen Jahren ihre Beschichtung verloren haben. Darauf hatte ich keine Lust mehr und habe mir zwei schmiedeeiserne Pfannen von Gräwe gekauft. Das Einbrennen ist immer etwas lästig, aber draußen auf einem Gaskocher relativ schnell gemacht. Die Pfannen sind jetzt schon einige Wochen im Einsatz und ich habe es nicht bereut. Sie sind leicht zu reinigen und sehr schnell heiß (Induktionsherd). Es lässt sich sehr gut darin Braten und der Deckel macht die Pfanne sehr vielseitig.Ein Edelstahl-Pfannenwender wird mitgeliefert.Wir werden uns auf jeden Fall noch weitere Gräwe Pfannen anschaffen.
H.P.
Bewertet in Deutschland am 21. Februar 2024
Besonders positiv fiel gleich die sehr sorgfältige Verpackung auf, diese verriet zurecht, das es sich um ein sehr gutes Produkt handelt. Die hochgezogenen Griffe, wahrscheinlich aus (magnetischem) Edelstahl bewirken, das diese sich nicht auch gleich so stark erwärmen wie die Eisenpfanne (Nutzung mit Induktion, es gibt da übrigen nichts besseres, by the way, als Induktion!).So kann man die Griffe fast noch ohne Handschuhe anfassen.Klare Kaufempfehlung für Freunde der "unbeschichteten Eisenpfannen", die damit auch richtig umgehen können.Wichtigste Regel:Auf gar keinen Fall die Pfannen nach Gebrauch entfetten, NUR mit heißem Wasserreinigen und etwaige Krusten mit einem Holz- oder auch Metallschaber entfernen, Pfanne gut abtrocknen und danach nur innen mit einem relativ kleinen Tropfen (Raps)Öl wieder leicht einölen, mit einem Küchenkrepp abreiben, damit der Ölfilm nicht zu dick bleibt, fertig.Wir haben mittlerweile mehrere reine Eisenpfannen, ALLE unbeschichtet. Meine Frau kocht noch mit beschichteten Pfannen, die sie auch gut behandelt, die Männer aber mit diesen unbeschichteten Eisenpfannen, an denen aber auch so gut wie gar nicht anhaftet, die machen richtig Freude, ok, die sind ein bisschen schwerer, wir haben fertig.Ach ja, wir haben uns im - trockenen - Keller extra ein "Rag" an die Decke montiert, 1 m lang, da hängen alle diese wunderbaren Pfannen und ähnliches an rostfreien Haken an der Decke, geht wohl nur in einem sehr trockenen Keller, so einen haben wir, nichts rostet.
Jens Müller
Bewertet in Deutschland am 18. Juli 2024
Bratergebnis ist top, egal ob Fleisch, Kartoffeln, Gemüse, .....Pfanne einbringen ist aber erstmal zeitintensiv.
Philippe
Bewertet in Frankreich am 13. Oktober 2024
Les poignées sont trop chaudes pour le manipuler et pas mes couvercles ne passent pas dessus.Les aliments s'accrochent . Préparation longue avant la première utilisation.
StevensX8
Bewertet in Deutschland am 15. Juni 2021
Wir haben uns vor ein paar Monaten von allen Teflon oder sonst irgendwie chemisch beschichteten Pfannen und Töpfen verabschiedet und diese Entscheidung nicht bereut.Die schmiedeeisernen Pfannen von Gräwe als auch von Turk sind sehr zu empfehlen.Die Speisen, welche darin zubereitet werden, schmecken einfach viel besser. Bratkartoffeln werden zu einem Traum, Pfannengemüse zu einer Delikatesse und Fleisch oder Fisch einfach noch einen Tick leckerer.Das mit dem Einbrennen ist keine Kunst und ich habe das mit Leinöl, Kartoffelscheiben und Salz auf meinem Gasgrill erledigt. Man darf die Pfannen halt nur nicht auf einer zu kleinen Herdplatte überhitzen, weil sonst können sie sich, wie übrigens alle anderen Pfannen und Töpfe auch, werfen, bzw. verformen.Der hier beigelegte Pfannenwender ist nich der beste und mit meinem Rößle nicht zu vergleichen. Ich hätte die Pfanne lieber ein paar Euro günstiger und dafür ohne den Wender gehabt.Positiv hier, bei der Gräwe Pfanne ist die Größe. Diese Größe konnte ich bei Turk nicht finden. Außerdem ist diese Pfanne nur leicht geölt und man muß nicht erst eine lästige Schutzwachsschicht herunterschrubben vor dem Einbrennen. Ansonsten konnte ich zwischen Turk und Gräwe keine Unterschiede erkennen.Klar, die Dinger sind schwer aber dafür hat man auch 2 Griffe, die man aber tunlichst nur mit guten Schutzhandschuhen anfassen sollte, wenn die Pfanne heiß ist.Wir benutzen die Pfannen sowohl auf unserem Schickling Power-Gasgrill als auch auf dem E-Herd mit Ceran Kochfeld und lieben es einfach damit zu braten bzw. zu grillen.Man muß halt, ähnlich wie bei einer Edelstahlpfanne, einfach etwas mehr Öl zum Braten benutzen als bei einer Teflonpfanne. Dann hängt da aber auch nix an und die Pfanne lässt sich hinterher einfach mit heißem Wasser und Zeitung oder einem Papiertuch abreiben und reinigen. Die Patina innen und aussen wird im Laufe der Nutzung immer mehr und macht die Pfanne immer besser.Traut Euch einfach !Und vor allem, entsorgt den giftigen Sondermüll aus Euren Schränken
settimio muccioli
Bewertet in Italien am 12. Juni 2020
il pacco arrivato prima del previsto!!!! la padella è un sogno!!! sono sicura che solo una padella cosi ti sostituisce una batteria di padelle. ho preparato le patate fritte. non ho parole per descrivere il risultato!!! consigliatissima. !! grazie di cuore
Maurizio P.
Bewertet in Italien am 23. November 2018
Padella eccezionale. Piuttosto pesante e lavorata benissimo. E' importante il trattamento prima dell'utilizzo, sia nel forno che sulla fiamma. Il ferro si scurisce e acquista una patina antiaderente che migliorerà cottura dopo cottura. Più la si usa meglio è. Non c'è più il problema di graffiare il fondo, la padella è eterna. Si pulisce sempre con l'olio e un pannocarta, si unge e si mette via. Comprata una altra padella simile, le altre padelle antiaderenti sono finite in discarica...
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