Sternenbewertung: ★★★★★ (5 von 5 Sternen)Ich habe vor kurzem den Hanamura Messerblock mit dem 14-teiligen Messerset in Schwarz erworben und bin absolut begeistert von der Qualität, der Funktionalität und dem ansprechenden Design dieses Sets. Als leidenschaftlicher Hobbykoch ist es mir wichtig, hochwertige Küchenwerkzeuge zu haben, die sowohl praktisch als auch ästhetisch ansprechend sind. Hier sind meine detaillierten Eindrücke und Erfahrungen mit diesem Produkt.Design und ÄsthetikDer Hanamura Messerblock hat ein elegantes und modernes Design, das sich in jede Küche einfügt. Die schwarze Farbgebung verleiht dem Set eine zeitgemäße und stilvolle Note. Der Messerblock selbst ist aus hochwertigem Holz gefertigt und hat eine glatte Oberfläche, die sowohl robust als auch ansprechend ist. Die klare Linienführung und die kompakte Form machen den Block zu einem echten Blickfang auf der Küchentheke.Die Anordnung der Messer im Block ist durchdacht und sorgt dafür, dass die Klingen gut sichtbar und leicht zugänglich sind. Jedes Messer hat seinen eigenen Platz, was die Organisation in der Küche erheblich vereinfacht.Inhalt und FunktionenDas 14-teilige Set umfasst eine Vielzahl von Messern, die für unterschiedliche Kochbedürfnisse geeignet sind. Hier ist eine Übersicht über die enthaltenen Teile:Kochmesser (20 cm) – Ideal für die meisten Schneidearbeiten.Santokumesser (17 cm) – Perfekt für feine Schnitte und hakende Bewegungen.Schälmesser (8 cm) – Zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse.Tourniermesser (6 cm) – Für präzise Arbeiten und Dekorationen.Brotmesser (20 cm) – Mit wellenförmiger Klinge für das Schneiden von Brot und Brötchen.Käsemesser – Für das einfache Schneiden von Käse.Fleischmesser (20 cm) – Ideal für das Schneiden von Fleisch und Geflügel.Allzweckmesser (11 cm) – Vielseitig einsetzbar für verschiedene Lebensmittel.Küchenschere – Praktisch zum Schneiden von Kräutern und Verpackungen.Schneidbrett – Ideal zum Zubereiten von Lebensmitteln.Integrierter Messerschleifer – Zum Schärfen der Messer, damit sie immer in Topform bleiben.Die Vielfalt der Messer macht dieses Set äußerst vielseitig und ermöglicht es mir, alle Arten von Lebensmitteln effektiv zu bearbeiten. Jedes Messer ist gut ausbalanciert und liegt angenehm in der Hand, was das Schneiden und Zubereiten von Speisen zu einem Vergnügen macht.Qualität der KlingenDie Klingen des Hanamura Messersets sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was für Langlebigkeit und Schärfe sorgt. Ich habe die Messer nun einige Wochen in Gebrauch, und sie haben sich als äußerst scharf und präzise erwiesen. Die Klingen schneiden mühelos durch Fleisch, Gemüse und Brot, was die Zubereitung von Mahlzeiten erheblich erleichtert.Ein weiterer Vorteil ist die einfache Pflege der Klingen. Sie sind rostfrei und lassen sich leicht reinigen, was für mich als Koch von großer Bedeutung ist. Ich empfehle, die Messer von Hand zu spülen, um ihre Schärfe und Qualität zu erhalten.Integrierter MesserschleiferDer integrierte Messerschleifer im Messerblock ist ein fantastisches Feature. Er ermöglicht es mir, die Klingen schnell und einfach zu schärfen, ohne dass ich separate Schleifgeräte verwenden muss. Der Schleifer ist einfach zu bedienen und sorgt dafür, dass die Messer immer in einwandfreiem Zustand sind. Dies ist besonders wichtig, um die Leistung der Messer zu maximieren und ein sicheres Schneiden zu gewährleisten.Benutzerfreundlichkeit und SicherheitDie Benutzerfreundlichkeit des Hanamura Messerblocks ist ausgezeichnet. Die Messer sind leicht herauszunehmen und wieder zurückzustecken, was die Handhabung erleichtert. Der Messerblock selbst hat eine rutschfeste Unterlage, die dafür sorgt, dass er stabil bleibt und nicht verrutscht, während ich die Messer benutze.Die Sicherheitsmerkmale des Sets sind ebenfalls durchdacht. Der Messerblock schützt die Klingen und die Hände, wenn die Messer nicht in Gebrauch sind. Zudem sind die Klingen so gestaltet, dass sie sicher in der Hand liegen und ein Abrutschen beim Schneiden verhindert wird.Preis-Leistungs-VerhältnisFür die Qualität und die Anzahl der enthaltenen Teile ist der Preis des Hanamura Messerblocks mehr als fair. Im Vergleich zu anderen Messersets auf dem Markt, die oft teurer sind und nicht die gleiche Vielfalt oder Qualität bieten, ist dieses Set eine ausgezeichnete Wahl. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend, und ich fühle mich, als hätte ich eine wertvolle Investition in meine Küchenausstattung getätigt.FazitInsgesamt bin ich mit dem Hanamura 14-teiligen Messerset und dem integrierten Messerschleifer äußerst zufrieden. Es bietet eine perfekte Kombination aus hochwertiger Verarbeitung, Funktionalität und stilvollem Design. Die verschiedenen Messer und der praktische Messerblock machen das Kochen und Zubereiten von Speisen zu einem Vergnügen.Ich kann dieses Messerset jedem empfehlen, der auf der Suche nach einer kompletten und qualitativ hochwertigen Küchenausstattung ist. Der Hanamura Messerblock hat meine Erwartungen übertroffen und sich als unverzichtbares Element in meiner Küche etabliert. Ein absolutes Must-Have für jeden, der Wert auf Qualität und Stil in der Küche legt!

Was Messer angeht bin ich sehr eigen, daher musste ich das Messer ausgiebig testen und brauchte für die Bewertung länger. Ich mag besonders Messer mit geradem Schneideschliff oder nur leicht gebogenem Schliff, daher mag ich ins Besonderem Santoku, Nakiri, Gyutou, … Messer. Gerade das japanische Kochmesser Santoku hat es mir dabei angetan. In diesem Set ist für jede Schnitt und für Jeden etwas dabei.Die Verarbeitung sieht äußerlich ganz gut für den Preis aus. Außer der Klinge selbst gibt es keine weiteren scharfen Kanten, Grad oder offene Stellen an denen man sich verletzen könnte. Es wurde sehr sauber verarbeitet. Das Design ist gut und modern gehalten.Diese Messer haben einen ergonomischen Griff, wodurch diese auch für längere Zeit und dazu bei höherem Krafteinsatz gut in der Hand liegen. Der Durchmesser des Griffes ist sehr gut und sorgt damit für einen festem Griff in der Hand. Könnte für mich aber noch etwas größer sein, da meine Hände schon größer sind. Das Gewicht der Messer ist ziemlich gering, für mich persönlich zu gering. Auch ist das Gewicht (je Messer) über das ganze Messer hinweg nicht ausgeglichen, wodurch es beim Schneiden nicht so gut in der Hand liegt. Dies könnte besser sein, aber bei dem Preis nicht zu erwarten.Die Schärfe der Klingen ist leider eher schlecht. Ich schärfe meine Klingen selbst mit einem Schleifblock und kaltem Wasser. Das Schleifen kann bei mir auch gut mal 30min betragen oder mehr, je nach Abnutzung der Klinge oder wie ich Lust habe 😊. Sonst benutze ich kein Wetzstahl. Ich finde, dass Wetzstahl die Klinge eher schädigt, als sie nachschärft. Daher sind eine gute Behandlung und Handhabung wichtiger. Die scharfen Küchenmesser werden von mir natürlich ganz besonders behandelt, dabei nie im Geschirrspüler gewaschen. Diese Wasche ich mit Wasser, Spülmittel und auf einem weichen Lappen gegen die Schneideklinge ab. Im Vergleich hat aber mein Messer, bei dem der letzte Schliff schon über einem Monat her ist, immer noch eine deutlich bessere Schärfe als dieses Messer. Getestet habe ich diese an Papier, Karton, Gemüse und Fleisch. Etwas schade. Kann man aber auch selber super nachschärfen.Die Schärfe nach dem Auspacken ist zum Schneiden für dünne Scheiben oder dickes Fleisch nicht wirklich geeignet.Zum Stahl des Messers kann man gar nicht viel sagen, da dazu nichts weiter steht. Ich hatte kein Hinweis gefunden, ob dieser Rostfrei ist oder aus Edelstahl. Weder in der Artikelbeschreibung noch auf der Verpackung. Eine Anleitung lag nicht bei (vielleicht fehlt diese nur bei mir).Die Schere wirkt ganz gut und schneidet soweit sehr gut.Der Messerblock passt optisch ganz gut zu den Messern und wirkt modern. Die Messer und Schere finden alle den idealen Platz im Block.Der integrierte Messerschärfer ist erst mal nicht schlecht und zum kurzen Vorschlief ganz ok. Allerdings finde ich, dass nichts über einen richtigen Schliff geht. Außerdem kann man auch schnell mit dem integrierten Schleifen den Schliff auch ruinieren.Insgesamt wirkt das Set für den Preis ganz ok. Das Set können super verschenkt werden. Die Messer könnten langlebig sein, wenn man diese richtig behandelt. Für den einfachen Gebrauch ist das Set ok, allerdings für den richtigen Küchengebrauch für Menschen mit mehr Erfahrung ist das Set eher ungeeignet. Dies Merkt man auch am Preis, da günstige und dennoch gute Messer ab 20€ pro Stück anfangen. Der Preis scheint mir gerechtfertigt zu sein, im Vergleich zu Profi-Messer. Daher waren meine Erwartungen auch nicht sehr hoch, für den Preis.