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Ihr Warenkorb ist leerProduktbeschreibung des Herstellers
HENDI: Ihre Anforderungen - unsere Lösungen
HENDI ist der Lieferant von Küchengeräten, Küchen Tools, Buffetartikel, Geschirr, Barzubehör und Grills für das Gastgewerbe. Seit dem Start im Jahr 1934 hat sich HENDI zu einem internationalen Unternehmen entwickelt, in dem Effizienz, Hygiene und Qualität wichtige Aspekte sind.
HENDI Sous-vide Geräte
Das Zubereiten von Speisen mit einem Sous-Vide Gerät wird immer beliebter. Um Lebensmittel Sous-Vide zuzubereiten, müssen sie evakuiert werden.
Mehr über die Zubereitung von Sous-Vide lesen Sie weiter unten.
HENDI hat eine große Auswahl an Sous-Vide Geräte und Sticks:
- HENDI Sous-vide Gerät GN 2/3 (ASIN: B01D4TUC10)
- HENDI Sous-vide Gerät GN 1/1 (ASIN: B00GZR3QJO)
- HENDI iVide Sous Vide Stab (ASIN: B08HQG29JP)
- HENDI iVide Plus Sous-Vide-Stab (ASIN: B07Q46H3TD)
HENDI Vakuum (Kammer-)Verpackungsmaschinen
Warum sollten Sie Lebensmittel vakuumverpacken?
Wenn Ihre Lebensmittel vakuumverpackt sind, kommt kein Sauerstoff mehr an die Lebensmittel heran und wenn kein Sauerstoff mehr an die Lebensmittel herankommt, sind die Lebensmittel viel länger haltbar!
Der Unterschied in der Haltbarkeit ist in der folgenden Tabelle aufgeführt.
HENDI verfügt über eine breite Palette von Vakuum (Kammer-)Verpackungsmaschinen:
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 295mm (ASIN: B07DC83Z5F)
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 300mm (ASIN: B07D4TC9RM)
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 300mm (ASIN: B01DY48BDQ)
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 350mm (ASIN: B01DY48CEE)
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 410mm (ASIN: B07D4TXK4L)
- HENDI Vakuumverpackungsmaschine , dichtungsleiste: 350mm (ASIN: B0050NQ55G)
- HENDI Vakuumverpackungsmaschine , dichtungsleiste: 420mm (ASIN: B07DC7J725)
- HENDI Halterung für Vakuumbeutelrollen, für HENDI Vakuummaschine dichtungsleiste420mm (ASIN: B07DC7T89V)
HENDI Vakuum Kochbeutel, 75 μm
- Ideal geeignet Gebrauch in Kombination mit Hendi Sous-vide Geräten.
- 2-lagig.
- Innenschicht 60 µm lebensmittelechtes Polyethylen.
- Außenschicht 15µm Polyamid (Nylon).
- Beutel können bei Temperaturen von -20˚ bis 110˚C eingesetzt werden.
- Geeignet für Vakuumkammermaschinen.
- ASINs: B07NTL948M, B07NTL8QPG, B07Q46FBPJ, B01DY48ILG, B01DY48FZU, B01DY48HAS, B01DY48E9W, B07DC6ZP9R
HENDI Vakuum Kochbeutel, 65 µm
- 2-lagig.
- Innenschicht aus lebensmitteltauglichem Polyethylen.
- Außenschicht aus Polyamid (Nylon).
- Geeignet für Vakuumkammermaschinen.
- ASINs: B009QYULBO, B01DY499GO, B01DY497SY, B01DY49AWC, B009QYVTC4
HENDI Vakuum Kochbeutel Rolle, geprägt, 75 μm
- 2-lagig.
- Innenschicht 60 µm lebensmittelechtes Polyethylen.
- Außenschicht 15µm Polyamid (Nylon).
- Beutel können bei Temperaturen von -20˚ bis 100˚C eingesetzt werden.
- Das Prägen verbessert den Luftstrom aus dem Beutel während des Vakuumverpackungsprozesses.
- Geeignet für Kammer- und externe Vakuumverpackungsmaschinen.
- ASINs: B07DC3QQHY, B01DY48JYM
HENDI Vakuum Kochbeutel, geprägt, 75 μm
- 2-lagig.
- Innenschicht 60 µm lebensmittelechtes Polyethylen.
- Außenschicht 15µm Polyamid (Nylon).
- Beutel können bei Temperaturen von -20˚ bis 100˚C eingesetzt werden.
- Das Prägen verbessert den Luftstrom aus dem Beutel während des Vakuumverpackungsprozesses.
- Geeignet für Kammer- und externe Vakuumverpackungsmaschinen.
- ASINs: B00WTEP4JM, B07Q5B8L3W, B00WSW7UC4, B00WKTKQLM, B00WTEP4C4, B00WSW7ZLK
Sous-Vide
Sous-Vide bedeutet auf Französisch "unter Vakuum". Sie kochen also Ihr Essen, nachdem es vakuumverpackt ist. Mit unseren HENDI Vakuumbeuteln und HENDI Vakuum(kammer)verpackungsmaschinen leisten Sie die Vorarbeit und vakuumieren Ihre Lebensmittel. Dann garen Sie die Speisen mit der richtigen Temperatur langsam und gleichmäßig.
Einige Beispiele:
Steak:
- unheimlich 54-56˚C
- mittel 56-58˚C
- gut durchgebraten 58-64˚C bei einer Zeit von 1 bis 4 Stunden.
Fisch:
Deutlich kürzere Garzeiten. Geringe Änderungen der Temperatureinstellung haben einen großen Einfluss auf das Ergebnis. Experimentieren ist sicherlich notwendig. Schauen Sie im Internet nach, Sie werden überrascht sein, wie viele Informationen Sie hier finden können.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 6. Dezember 2024
Wer mit diesem Gerät keine gute Resultate erzielt hat das Manuell schlecht gelesen oder garnicht gelesen denn bei uns hat die Maschine super VakuumisiertDas einzige was wir nicht herausgefunden haben ist ob sie auch einfach nur schweißen kann .Kann euch die Maschine nur empfehlen.
MORICHON
Bewertet in Frankreich am 2. September 2022
Ne fonctionne pas correctement.
maison
Bewertet in Frankreich am 29. August 2021
Comme écrit dans le titre
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