not the best but ok

Perfekt

Der Stein macht einen sehr guten Eindruck, er war gut verpackt und alles Zubehör ist dabei.Einen Stern Abzug, weil eine kleine Ecke drin ist.Der Test wird zeigen wie gut der Stein wirklich klappt. Bericht folgt

Alles Super.

Bester Kundenservice den ich je erlebt habe !!

Viel kann man zu dem Schleifstein nicht sagen - er macht die Messer scharf.Einziger Minuspunkt in meinen Augen ist, dass die Halterung, in welcher der Schleifstein sitzt, leicht rutscht, wenn man das Messer mit etwas Druck drüber zieht. Sonst super!

Ich habe mich bevor ich mich an einen Schleifstein gewagt habe ein wenig zu dem Thema belesen und fleißig YouTube Videos geschaut.Der Schleifstein von Klamer erfüllt alles notwendige für einen ambitionierten Hobbykoch der seine Messer gut erhalten möchte und auf die Schärfe wert legt.Die 1000er und 6000er Körnung ist für den Heimgebrauch mehr als ausreichend.Der Stein selbst liegt in einer stabilen und vor allem rutschsicheren Bambuseinlassung mit Gummierung (in abrutschen wäre beim Schleifen fatal).Die Winkelhilfe ist für den Anfang auch sehr praktisch, wobei man später wahrscheinlich ohne arbeiten wird.Und die Pipette hilft dabei, nicht die gesamte Arbeitsfläche mit Wasser zu tränken sondern nur das notwendigste an Feuchtigkeit auf den Stein zu bringen.Alles in allem eine tolle Anschaffung und ich hoffe lange Spaß damit zu haben.PS: Mit dem Begradigungsstein sollte das auch klappen. Hierzu ist aber definitiv der Langzeittest notwendig.

Der Schleifstein kommt in einer einfachen Verpackung sicher verpackt an. Nichts besonderes, aber alles ausreichend. Einmal ausgepackt ist er nach 5-minütigem Einlegen im Wasser einsatzbereit.Nun kann man auf zwei Körnungen schleifen. Die 1000er Körnung ist schon recht fein, reicht aber auch noch gut für leichte bis mittlere Kerben aus. Wenn man ein bisschen Geduld mitbringt, werden auch stärker abgenutzte Messer wieder scharf. Bei der 6000er Körnung sieht das schon anders aus. Sie ist nur für das Nachschleifen und Polieren der auf der 1000er Körnung geschliffenen Schneide geeignet.Die Schleifhilfe ist für Anfänger praktisch, aber wenn man den Dreh einmal raus hat, stört sie mehr, als dass sie hilft. Der beigelegte Schleifstein ist nützlich, um den Schleifstein unter Umständen wieder zu begradigen. Ich persönlich habe ihn bisher noch nicht gebraucht. Die Wasserpipette hingegen ist sehr praktisch. Sie kann genutzt werden, um den Schleifstein während des Schleifens mit neuen Wasser zu benetzen. So ist der Stein immer ausreichend mit Wasser versehen. Der rutschfeste Bambusboden erfüllt seinen Job. Der Stein ist fest eingelassen und verrutscht nicht. Der Boden ist auf allen von mir probierten Oberflächen (Tischdecke und Küchenplatte) rutschfest, allerdings ist er meiner Meinung nach zu klein. Er dient nicht wirklich als Auffangbecken. Wer, wie ich, mit viel Wasser schleift, wird eine weitere Unterlage oder eine wischbare Oberfläche brauchen.Ich habe gleich mehrere meiner Messer geschliffen. Darunter zwei Koch-, ein Fleisch-/Tranchier- und mehrere Gemüsemesser. Alle Messer sind ausnahmslos scharf geworden. Mit etwas Geduld und Hingabe schnitten alle Messer wieder problemlos durch ein DIN-A4 Blatt. So soll es sein. Mit ein bisschen Übung funktioniert der Vorschliff mit der 1000er Körnung sehr gut. Der Nachschliff mit der 6000er Körnung säubert die Schneide und lässt sie, wenn man es sauber macht, wie neu aussehen. Insgesamt also ein sehr gutes Schleifergebnis.Alles in allem kann man für rund 30,- € nicht viel mehr erwarten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut, aber nicht herausragend. Die Investition in die eigenen Messer lohnt sich allemal, vor allem, da ein gutes Messer nicht gerade billig ist. Ich persönlich hätte mich noch über einen größeren Auffangschutz gefreut, aber das ist Geschmacksache. Notwendig ist er nicht unbedingt. Trotzdem habe ich hierfür einen Stern abgezogen.Ich kann also, auf Basis meiner persönlichen Erfahrungen, eine Kaufempfehlung aussprechen.Meine Rezension beruht auf eigenen Erfahrung. Eine Gewähr für die Richtigkeit und die Verlässlichkeit meiner Angaben wird demzufolge nicht übernommen.