Frábættt

poisson frais pêché et conservé après congélation

Je recherchais une bonne machine sous vide et après plusieurs comparatifs (et commentaires Amazon), je me suis arrêté sur celle-ci. Certe ce n'est pas de l'entrée de gamme, mais tant qu'à acheter une machine, autant en prendre une bonne. Après plusieurs utilisations, voici mon évaluation:* Peu bruyante* Performante - le vide se fait très vite, le scellage aussi* Flexible - plusieurs options et contrôles manuels ou automatiques* Pratique - rangement pour le rouleau, fenêtre illuminée, rangement pour le câble d'alimentation* Pas trop lourde* Marque réputée et de bonne qualité

Es una envasadora al vacio con muchas prestaciones. El manejo puede ser automático o manual para un mayor control de vacio para alimentos delicados. Se pueden utilizar bolsas o rollos. Los rollos permiten un mayor aprovechamiento. Muy recomendable. Tuve la suerte de poder comprarla a través de Amazon Warehouse y llegó en perfectas condiciones.

Ho acquistato questa macchina un anno fa e finora l'ho usata tutte le settimane anche più volte a settimana.Fa benissimo il sottovuoto, sia manuale che automatico, si possono usare anche le buste goffrate non della sua marca che il risultato è il medesimo.Ottima aspirazione dei liquidi che finiscono nella vaschetta allegata la quale va opportunamente rimossa e si lava comdamente in lavastoviglie.Comodo il comparto sottostante che contiene il tubicino per fare l'aspirazione nei contenitori appositi e comoda la fessura dove sistemare il cavo dell'alimentazione.Riguardo il surriscaldamento o meno, la mia esperienza è stata quella di riuscire a sigillare una quindicina di sacchetti prima che ovviamente si fermasse per raffreddarsi.La cosa migliore a mio parere, qualora si debbano sigillare molti involucri, è quella di prepararne una decina e sigillarli, poi fermarsi e farla raffreddare e in questo frangente preparare altri involucri e così via.I sacchetti sottovuoto li ho anche sistemati nel congelatore e mantengono senza problemi il loro status.Ritengo questa macchina ideale per conservare alimenti magari acquistati in grandi quantità senza doverli consumare subito.Ho ad esempio acquistato un pezzo molto grande di un formaggio in offerta, poi ho fatto pezzi più piccoli e messi sottovuoto. Si sono conservati per 6 mesi senza alcuna alterazione.Comodissimo per conservare in freezer pesce e carne magari acquistati in quantità. Rispetto alla conservazione nelle vaschette o nei sacchetti frigo normali ho rilevato che il sottovuoto non gli fa perdere il loro colore.E' possibile anche inserire nei sacchetti aromi o bucce di arancia limone o spezie assieme alla carne o al pesce, quindi fargli il sottovuoto e sistemarli nel freezer facendoli praticamente marinare.Ho provato anche a mettere sottovuoto pezzi di parmigiano, poi ne ho sistemati alcuni in frigorifero e altri in freezer.Entrambi non hanno avuto problemi.Quelli del freezer una volta rimossi e lasciati su della carta assorbente a scongelarsi, non ho rilevato abbiano subito alterazioni nel gusto.Potendo mettere sottovuoto praticamente qualunque alimento, ritengo di aver avuto un bel risparmio, potendo acquistare certe quantità di cibi in offerta conservandoli senza paura di doverli buttare.Finora ho messo sottovuoto carne, pesce, ragù di carne o pesce, salumi, formaggi, pasta fresca fatta in casa, piadine fatte in casa e tutto si è conservato perfettamente.Ho provato anche a sistemare sottovuoto frutta e verdura fresche rilevando che una settimana in frigorifero durano senza problemi.Complessivamente, nell'arco di un anno, sono davvero molto soddisfatta e consiglio caldamente questa macchina che è molto potente, ha un prezzo giusto in rapporto alla qualità e una doppia aspirazione.Dovessero esservi problemi integrerò la mia recensione.Aggiornamento della recensione: trascorso poco più di 1 anno e mezzo la macchina ha iniziato a lavorare male. Dapprima ho pensato fossero i sacchetti o i rotoli, ma poi il problema è continuato anche con sacchetti e rotoli nuovi. Praticamente si sentiva il motore fare fatica e non faceva più il sottovuoto come prima, nel senso che mentre all'inizio la velocità di aspirazione era fantastica anzi, spesso dovevo usare il programma manuale per non schiacciare troppo alcuni alimenti, adesso era diventata molto lenta nel farlo, indipendentemente dal tipo di alimento, peraltro senza neanche fare l'aspirazione del tutto.Ho contattato subito AMAZON che si è dimostrata come sempre all'altezza, assicurandomi che essendo in garanzia e avendola acquistata da loro potevo decidere di averne una in sostituzione oppure di essere rimborsata. Ho deciso per la sostituzione visto che la macchina mi serviva e in ventiquattr'ore ho avuto quella nuova.Cinque stelle ad AMAZON per l'assistenza al cliente.Per quanto riguarda la macchina continuo a pensare che sia un ottimo acquisto nonostante la mia disavventura.

Questa è la mia quarta macchina per il sottovuoto e devo dire che "il gioco VALE la candela"! Utilizzo molto il sottovuoto in particolare per la cottura a bassa temperatura (CBT) e finalmente dopo tante macchine per il sottovuoto e tante prove ho trovato un prodotto eccezionale. Ha molte funzioni interessanti tra cui il sottovuoto manuale (utilissimo per i cibi molto umidi), tre diversi tipi di saldatura e la funziona marinatura con il tubicino esterno che utilizza contenitori e barattoli dedicati (non inclusi nella confezione). Ma la vera forza è la doppia pompa e la velocità di aspirazione che è veramente notevole ed estremamente rapida (18 l/m una delle più potenti in circolazione). Anche se sconsigliato dalla casa produttrice ho utilizzato il programma automatico su buste di marca differente e devo dire che il risultato è perfetto.Se vogliamo essere particolarmente critici possiamo attribuire solo due punti deboli: prezzo e ingombro. La macchina risulta piuttosto ingombrante (30 cm di lunghezza) e pesante (ha due pompe da vuoto) ma ribadisco che è un prodotto professionale e garantisce un vuoto impeccabile anche dopo 12 ore di cottura delle buste!!!All'interno ha un piccolo vano con coperchio che contiene il tubicino per il sottovuoto dei barattoli e un piccolo attrezzo per tagliare manualmente la busta. Ha la possibilità di tenere al suo interno un rotolo da 30 cm ed è dotata di un sistema di taglio del rotolo incorporato. Molto bello l'oblò ispettivo illuminato al led per controllare il giusto posizionamento della busta all'interno della camera del vuoto. La vaschetta raccogli liquido è estraibile e lavabile in lavastoviglie. Nella confezione sono compresi un piccolo rotolo e delle buste Magic Vac.E' vero ci sono macchine per il sottovuoto che alla fine fanno la stessa cosa e costano meno della metà... come del resto una Panda e una Mercedes full optional ...Per questa macchina utilizzo: