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Ihr Warenkorb ist leerDas vom dreifachen niederländischen Meister im Austernschälen, Marcel Schouwenaar, entworfene Messermeister-Austernmesser ist komplett aus hypoallergenem Edelstahl gefertigt und somit ideal für den professionellen Gebrauch. Sein ergonomisches Design ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Der "Flügel" sorgt für einen guten Griff, so dass die Austern mit weniger Kraftaufwand geöffnet werden können und die Gefahr des Durchrutschens geringer ist. Man kann Austern mit Leichtigkeit öffnen und mit einer fließenden Bewegung die Auster "aufklicken" sowie den Muskel durchtrennen. Dies führt dazu, dass beim Öffnen der Auster nur sehr wenig bis gar kein Schleifstaub entsteht. Das Austernmesser wurde dank seines besonderen Designs im Museum of Modern Arts in New York ausgestellt.
VW
Bewertet in Deutschland am 23. Februar 2025
… super Messer, guter Hebel, sehr wertig. Bin sehr zufrieden. Habe einige Messer schon ausprobiert. Mit Abstand das Beste. Klare Kaufempfehlung.
Richard Gilbert
Bewertet in den USA am10. Januar 2025
I like the design but, used this knife once and the blade chipped when opening oysters. i think that the blade strength is soft. Also left knife out for day and it began to get surface rust on the blade.
Customer
Bewertet in den USA am30. März 2024
Very nice for the first 4 hours of shucking, but it damages and chips extremely easily. Its the most fragile shucker i have used. It has chips on all sides of the blade and the tip chipped off making it hard to pierce oysters. The design and shape is the best i have used. However the metal is so fragile, too fragile especially for professional applications. Not worth $40. A $10 shucker may not perform as well but it will last a lifetime.
Annie
Bewertet in den USA am29. September 2024
Oyster knife works great due to the style of the knife , handles easy.
TaffToff
Bewertet in den USA am16. Juli 2024
Chef for many years, usually shucking 100 oysters a day during the summer. Bought this as the design fits my technique (twist versus lever) but the tip snapped off on the second day. My best guess is the marketability of “surgical steel” ignores the problem that increased hardness/higher Rockwell leads to a more brittle metal. Will be returning for refund and not buying again without a change in steel.
Bruce S.
Bewertet in den USA am29. April 2024
This is a very good sturdy device.
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