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Ihr Warenkorb ist leerProduktbeschreibung des Herstellers
Die echten Formen für Kanelees.
Die Zubereitung von köstlichen Pudeln ist nicht vorprogrammiert...
Sie erfordert nämlich die Rezeptur der großen Häuser Bordeaux zu beachten und die Verwendung der echten verzinnten Kupfer-Kupferformen zu verwenden.
Kupfer ermöglicht eine hervorragende Wärmeverteilung, die für die knusprige Knusprige des Rohres fördert.
Unsere Backformen werden in Europa hergestellt.
Die Geheimnisse der Verwendung von Pudelformen aus Kupfer
Um leckere Pudels zu genießen, ist es wichtig, einige Anwendungshinweise einzuhalten:
Vor dem ersten Gebrauch: Die Formen "brennen" durch Einfetten und 1 Stunde lang in den Ofen stellen, bevor Sie sie einfetten. Achten Sie darauf, die Formen vor dem Backen gut zu fetten.
Client d'
Bewertet in Frankreich am 14. Mai 2025
J’étais sceptique au vu du prix mais ces moules semblent être de très bonne qualité! Donc excellent rapport qualité prix.Pour ceux qui sont inquiets du changement de couleur après cuisson celui ci est normal, le cuivre se patine et les miens ont légèrement doré (j’ai utilisé de la cire d’abeille filtrée et du beurre clarifié pour le culotage): la teinte peut changer en fonction des matières grasse utilisées et qui peuvent s’écouler.Il s’agit bien de vrai cuivre contrairement à certains commentaires qui m’avaient fait hésiter test à l’appui:ils ne sont pas magnétiques et sont donc non ferreux (test aimant) et pèsent 59-60g pour 0,7 à 0,8mm d’épaisseur environ (5,5 cm de diamètre) ce qui est cohérent avec ce que d’autres fournisseurs donnent. J’ai même eu une petite tâche de vert de gris sur l’un d’entre eux qui confirme que c’est du cuivre( un coup de vinaigre et c’est parti sans effort).Je me demande si certains revendeur d’autres marques n’utilisent pas les même fournisseurs tellement ils semblent identiques.Je ne les ai pas reçus sous la marque “Patisse “ mais “Mali’s”une recherche sur Google pour comprendre qu’il s’agit de la même société d’une autre appellation commerciale.A voir avec le temps mais je ne voit pas pourquoi ils ne dureraient pas.Petit avertissement: le fabricant semble dire que cela peut supporter jusqu’à 280 degrés et certaines recettes en effet, préconisent une montée a cette température avec des moules en cuivre en première partie de cuisson:je suis assez sceptique sur ce point car l’étaim à une température de fusion bien plus faible.Je suis resté à 240 au début et j’ai eu d’excellents résultats! Je vous conseille de faire de même pour préserver l’etamage du cuivre sur le long terme.Utiliser un spray de démoulage plutôt que du beurre, bien plus pratique et sans faute pour le démoulage!
Silvio V.
Bewertet in Deutschland am 4. März 2024
Habe alle bei Amazon erhältlichen Varianten Kupferförmchen bestellt, dieser 3er Pack hat letztendlich „gewonnen“. Vom Gewicht her mit knapp 60g die Schwersten. Dazu noch Trennspray und los ging’s. Auf Anhieb haben die Canelés super geklappt! Großer Unterschied zu den Silikonformen. Schon beim Backen duftet es anders. Werde mir vermutlich noch ein drittes 3er Pack bestellen 😊
ElliD
Bewertet in Deutschland am 29. April 2024
Nachdem ich in der Schweiz das erste mal Caneles probiert hab, die es ja hier kaum gibt, musste ich einfach probieren sie selbst zu backen.Damit nichts schief geht, dachte ich, ich versuch es mit der traditionellen Form. Ich hab aber zum Vergleich auch ein paar Stahlförmchen bestellt. Leider muss ich sagen, die Stahlförmchen bringen fast das gleiche Ergebnis, auf jeden Fall kein schlechteres, sind leichter zu reinigen und müssen nicht eingebrannt werden. Man muss nur die Back-Temperaturen und Zeiten etwas anpassen, an die Art der Form, dann ist es genauso gut.Wenn diese Kupfer Formen etwas günstiger wären hätte ich gesagt ok, dann nehm ich lieber die, einfach weil es traditioneller ist und die Qualität auch gut, aber im Nachhinein würde ich sie für den Preis nicht noch mal kaufen.
Peter Lackinger
Bewertet in Deutschland am 17. Juni 2023
Habe schon 2 Caneles de Bordeaux damit gebacken und bin sehr zufrieden. Bestellung und Lieferung waren unkompliziert. Es ist eine Bedienungsanleitung und ein Rezept Vorschlag in der Verpackung dabei leider nur auf französisch. Die formen müssen vor der Erstbenützung eingebrannt werden und sollten danach nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Zum einfetten habe ich eine Mischung aus Butter und Bienenwachs verwendet für eine extra knackige Kruste. Am Rezept Vorschlag stehen 280°C mein Elektrobackofen geht nur bis 260°C geht aber auch. Habe 2X 3 stück bestellt und es sind zu wenig formen würde eher zu 3X3 tendieren zumindest für mein Rezept.
Pawao
Bewertet in Deutschland am 11. Juli 2021
Alles prima !!!
Albane
Bewertet in Spanien am 10. Mai 2021
Bien! Lo más duro es la primera vez que lo usamosCompras bombas de grasa de cocina es imprescindible
Kurt Moss
Bewertet in Großbritannien am 2. Juli 2018
Great value for money.Midsize canele molds.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 17. Januar 2017
Beachten Sie, dass die Maßangabe 17,5cm x 6cm x 6cm sich wahrscheinlich nur auf die (eigentlich irrelevanten?) Maße des Gesamtpaketes beziehen. Die Canelé-Formen selbst sind klein mit einem maximalen Durchmesser von 4-6cm, als ich diese bekommen habe (jetzt sind sie schon retourniert worden, da ich kleine Canelé-Formen dieser Größe schon hatte und nur an größeren interessiert war).Eine Korrektur mit eindeutigerer Artikelbeschreibung wäre wünschenswert! Danke! MfG
Tj
Bewertet in Großbritannien am 4. Februar 2016
They look perfect for the job
Cliente
Bewertet in Spanien am 31. März 2016
Los moldes vienen uno dentro de otro y solo he podido desencajar uno de los seis. Están metidos de tal manera que es imposible de separar.
G.S.
Bewertet in Deutschland am 24. Mai 2016
Habe die Formen gekauft. Sie lt. Internet eingebrannt. Als ich sie aus dem Ofen geholt habe, waren sie nicht mehr kupferfarben, sondern messingfarben. Sieht aus, als ob die kupferne Farbe weggeschmolzen ist. Weiss jetzt nicht, ob ich sie zum Caneles backen nehmen kann. Vielleicht weiss jemand Rat?!
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