Helt nöjd

Ich habe mir dieses Schleifsteinset als günstige Möglichkeit zugelegt, um meine Küchenmesser selbst zu schärfen. Nachdem ich alle meine Messer geschärft habe, kann ich sagen, dass es für Einsteiger durchaus geeignet ist, aber auch einige Schwächen hat.Positiv:- Rutschfester Halter – Der Halter des Schleifsteins hat eine durchgehende Gummierung an der Unterseite, sodass er beim Schleifen absolut sicher auf der Arbeitsfläche liegt.- Verschiedene Körnungen für Reparaturen – Das Set enthält unterschiedliche Grids, mit denen man nicht nur stumpfe Klingen wieder scharf bekommt, sondern auch kleinere Dellen oder Ausbrüche in der Schneide ausbessern kann.- Günstiger Preis für Anfänger – Wer sich erst einmal am Messerschärfen ausprobieren möchte, ohne direkt viel Geld in ein hochwertiges Set zu investieren, ist hier gut aufgehoben. Allerdings würde ich hochwertige oder sehr teure Messer nicht unbedingt mit diesen Steinen schleifen.Neutral:- Mangelhafte Anleitung – Eine deutsche Anleitung ist zwar dabei, aber die Übersetzung ist extrem schlecht und teilweise kaum verständlich. Ich habe mir stattdessen online Tutorials angeschaut, was definitiv die bessere Wahl war.- Aufbewahrung in der Verpackung – Die Originalverpackung kann theoretisch zur Lagerung genutzt werden, aber leider sind die Steine und das Zubehör darin nicht wirklich voneinander geschützt. Eine eigene Lösung zur Aufbewahrung wäre hier sinnvoll.- Schleifhilfe nur bedingt nutzbar – Die beiliegende Schleifhilfe hilft, den richtigen Winkel beim Schleifen zu halten. Allerdings funktioniert sie nur für große, gerade Klingen. Bei Messern mit gekrümmter Schneide hatte ich das Problem, dass die Spitze nicht richtig auf dem Stein auflag.Negativ:- Schnelle Abnutzung der Steine – Die Steine bestehen aus Korund, was bedeutet, dass sie sich relativ schnell abnutzen. Nach nur drei Messern hatte ich eine kleine Halfpipe in den Steinen (vor allem beim 400er), obwohl ich sie regelmäßig nach jedem Messer mit einem extra Abrichtstein nachbearbeitet habe. Langfristig bedeutet das mehr Aufwand und vermutlich einen schnellen Ersatz der Steine.Fazit:Für Anfänger oder Gelegenheitsnutzer ist dieses Schleifsteinset eine preiswerte Option, um erste Erfahrungen mit dem Messerschärfen zu sammeln. Der rutschfeste Halter und die verschiedenen Körnungen machen es praktisch für grundlegende Schleifarbeiten. Allerdings muss man sich darauf einstellen, dass die Steine relativ schnell abnutzen und die Schleifhilfe nicht für alle Messertypen geeignet ist. Wer regelmäßig Messer schleifen oder hochwertige Klingen schärfen möchte, sollte sich nach langlebigeren Alternativen umsehen.3,5 von 5 Sternen – Günstig und funktional, aber nicht für den langfristigen Einsatz gedacht.

Bon rapport qualité-prix. Parfait pour aiguiser les couteaux.

Per uno come me che non ha estreme pretese, il set è davvero completo. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Facile da usare, in più ha anche un semplice libretto di istruzioni su come si affilano le lame. Ovviamente in rete ci sono un sacco di tutorial su questo argomento, ma ho apprezzato il gesto.Devo dire che, seppur non ho tecnica, i coltelli ora tagliano i fogli di carta! Ci vuole pazienza, ma il risultato si vede.Molto soddisfatto dell' acquisto. Peccato non averlo preso prima, visto che ho passato anni a comprare affilacoltelli inutili.

Sehr gute Qualität Kaufempfehlung!

Este kit de piedras de afilar es una herramienta súper útil para darle nueva vida a los cuchillos viejos de la cocina y otros elementos de corte de taller, como los formones.Al principio, vi algunos videos para aprender la técnica, ya que no es algo muy fácil, pero con un poco de práctica los resultados pueden ser bastante sorprendentes. El kit viene con una base de madera y una parte inferior de goma antideslizante que es genial, ya que evita que la piedra se mueva mientras estás trabajando. Las piedras son económicas y hacen bien su trabajo, aunque se desgastan relativamente rápido (lo esperado, nadie da duros a cuatro pesetas). Además, trae una piedra más pequeña para rectificar las otras, algo que se hace antes de empezar a afilar, aunque su tamaño podría ser más grande para facilitar el proceso.Probé la guía para mantener el ángulo correcto, pero me di cuenta de que solo sirve para cuchillos de un tamaño específico. Si el cuchillo es más pequeño o más grande, la guía no es tan útil. Aun así, me pareció una buena inclusión.En resumen, es un kit bastante completo y recomendado si tienes algunos cuchillos que necesitan afilarse.

Produkt kam in einer stabilen Schachtel des Herstellers, ohne weitere Umverpackung, aber auch ohne Schäden (und vollständig) an. Den Lederriemen brauch ich nicht, er wäre mir auch zu kurz. Die Auflage(n) und die Basis tun was sie sollen.Die Schleifsteine sind alle eben und gleichmäßig, wie es sich gehört.In der Produktbeschreibung heißt es 'Stein' es handelt sich aber - wie man schon am Preis vermuten kann - genaugenommen um Korund. Ein Stern Abzug dafür.

An das freihändige Schleifen von Messern habe ich mich bisher nicht herangetraut. Als mir dieses Set im Rahmen des Vine Programmes zum Testen angeboten worden ist, habe ich mir ein Herz genommen und es probiert - und nicht bereut.Das Set enthält eine komplette Grundausstattung an Materialien für erfolgreiches Schleifen. Die Schleifsteine weisen mit ca 17.5cm x 6cm eine grosse Oberfläche auf. Die Steine liegen in einem flexiblen Rahmen, den man wiederum in das rutschfeste Basisteil aus Holz einsetzt. Damit stehen die Steine sehr fest auf der Arbeitsfläche, die zugleich geschont wird. Mit dem Winkelhalter kann man den Schleifwinkel der Messer mühelos konstant halten. Der Winkel ist nicht einstellbar, aber ich habe gelernt, es kommt eher nicht auf einen bestimmten Winkel an, sondern auf die Gleichmässigkeit.Mit dem Abziehstein bleiben die Oberflächen der Schleifsteine eben. Der Lederriemen dient zum Abtragen von Metallresten.Das Einzige, das nicht mitgeliefert wird, ist eine Bedienungsanleitung. Das halte ich für sinnvoll, denn für einen wiederkehrend guten Erfolg, sollte man die Theorie des Schleifens verstehen und einige Arbeitstechniken, die man am besten durch Zusehen erlernen kann. Genau dafür gibt es eine Vielzahl an teils ausgezeichneten Videos. In einer englischsprachigen Rezension zu diesem Artikel, hat ein leider namentlich nicht genannter Rezensent, das englischsprachige Video "Super-Simple Whetstone Knife Sharpening Techniques" des Autors "Knifewear" empfohlen. Ich kann seine Empfehlung nur weitergeben: in knapp über einer halben Stunde habe ich alle Grundlagen erlernt, die mich zum Erfolg geführt haben. Anfangs, habe ich einige kleinere Messer zum Üben gewählt, hatte dann aber sehr schnell "den Bogen heraus". Falls sie lieber deutschsprachige Videos sehen wollen, wissen sie sicher, wo man diese finden kann :-).Ich bin mit diesem Set und der guten Qualität des Materials ausgesprochen zufrieden. Eine kleine Ausnahme ist das Lederband, das unschön vernäht, aber funktional vollkommen in Ordnung ist. Auch angesichts des sehr günstigen Preises für dieses Set, akzeptiere ich das.

Rasche, vollständige Lieferung in tadellosem Zustand. Eine Beschreibung lag bei. Die Qualität der Schleifsteine ist hoch, die Körnungen entsprechend der Beschreibung abgestuft. Inhaltlich verfügt das Sortiment über die volle Bandbreite, um einen idealen Schliff durchzuführen. Zur Aufbewahrung des Sets bietet die Umverpackung die besten Möglichkeiten. Wir sind zufrieden mit dem Erwerb.

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