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Wasserstein Schleifstein Abziehstein 1000/4000 DELUXE
Professioneller Kombinationsschleifstein Körnung #1000/4000
Ein regelmäßiger Nachschliff hochwertiger Messer ist besonders wichtig, um optimale Schneidergebnisse mit faserfreien Schnitten zu erreichen. Die geringe Wasseraufnahme und die enorme Härte des Steines macht ein schnelles Schleifen aller Klingen möglich. Dieser 2fach Nassschleifstein ist hervorragend für Damaststahlmesser geeignet, erzielt aber natürlich auch mit anderen Stahlklingen beste Ergebnisse.
Material Messerhalter: Wetzstein, Bambus
Maße: 18 x 6 x 2.7 cm.
Der hochwertige Qualitäts-Schleifstein bietet eine Seite mit einer 1000er Körnung für den kontrollierten Hauptschliff und eine Seite mit einer 4000er Körnung für den folgenden Feinschliff. Dieser "Allround" Schleifstein bietet Ihnen die Möglichkeit Haupt- und Feinschliff mit nur einem Stein zu erzeugen und eignet sich damit auch optimal für Einsteiger.
Einfach den folgenden Schritten folgen:
- Wetzstein 5 Minuten in Wasser Einweichen, dann in den Gummi-Halter auf die Bambus-Basis legen.
- Verwenden Sie 1000er Seite für den Grundschliff
- Für 15 Minuten mit Druck nach vorne über die gesamte Fläche schieben und ohne Druck zurückziehen.
- Anschließend genauso die 4000er Seite für den Feinschliff verwenden.
- Immer etwas Wasser auf dem Stein lassen zum Kühlen.
- Nach dem Schleifen das Messer mit einem feuchtem Tuch oder Wasser reinigen und trocknen lassen.
- Verwenden Sie eine weiche Bürste, um den Stein zu reinigen.
Unsere anderen Messerschärfer
Wakoli Messer Schleifstein 600er und 1500er Körnung (beidseitig) I Messerschärfer Set
Nass/Kombi Schleifstein, Wetzstein, Wasserstein set 6000/1000
Wakoli Nass/Kombi Schleifstein Messerschärfer Wetzstein 2000er/5000er mit Bambus Auflager
Wakoli Messer Schleifstein 3000er und 8000er Körnung (beidseitig)
Beste Qualität im edlen Design
Zum Schärfen aller Damast- und Stahlmessern wie Hackmesser, Santokumesser, Allweckmesser, sowie Scheren, Sensen, Rasiermesser, Äxten, Meißel, etc.
Ausnahme: gezackten Klingen und Keramikmesser!
Kindle-Kunde
Bewertet in Deutschland am 7. Oktober 2023
perfect delivery.
Thomas Huhn
Bewertet in Deutschland am 19. Dezember 2023
Guter Schleifstein sehr zu empfehlen
Peter
Bewertet in Deutschland am 19. Oktober 2023
Preis Leistung absolut ok . Messer lassen sich super drauf bearbeiten .
serdinand
Bewertet in Deutschland am 2. Januar 2020
Guter Schleifstein zum fairen Preis.Ich brauche keine hundert Schleifsteine mit x Körnungen.Mir reicht dieser vollkommen aus und mein Messer schnibbelt wie am ersten Tag.Man sollte allerdings geübt sein, sonst kann man sich die Messer auch gut versauen.
Daniele
Bewertet in Italien am 1. Juli 2020
La pietra non è originale Giapponese come descritta da Amazon... ma ben si e di manifattura Tedesca...comunque una ottima pietra per iniziare... e il costo è contenuto
Max
Bewertet in Deutschland am 28. August 2018
Ich bin selber noch Anfänger im schärfen mit Schleifsteinen. Ich habe mir nach einigen Tutorials und Empfehlungen zur Körnung, schließlich diesen Stein gekauft. Ein gröberer Stein war bereits vorhanden. Ich schleife nicht regelmäßig und konnte nach diesen vielleicht 3-5 Mal (ca.10 Messer pro Session) bereits feststellen, dass die 4000 Seite eine Wölbung bekommt, soviel ich weiß führt das früher oder später dazu dass ich den Stein abziehen und wieder ebnen muss. Bisher funktioniert noch alles Tadellos und führte bei einer Auswahl an Küchenmessern zu super Ergebnissen (so scharf waren die wohl noch nie). Für meinen Teil kann ich diesen Stein als nur empfehlen. Die mitgeleiferte rutschfeste Halterung ist ein super Zusatz der mir zudem sehr hilft.
Francesco rubino
Bewertet in Italien am 16. Oktober 2018
Premettendo che non sono un'esperto. Ottima pietra, non si deteriora al passaggio della lama ed affila benissimo i coltelli. Se i coltelli sono abbastanza usurati ;con segni evidenti sul filo, deve essere usata in abbinato con una pietra di grana inferiore.
Michi
Bewertet in Deutschland am 20. Januar 2017
Ich habe mir diesen Schleifstein zugelegt, damit ich meine Messer endlich wieder richtig scharf bekomme.Wenn man sich im Internet umsieht, gibt es viele hilfreiche Anleitungen per Video, wie man mit solch einem Schleifstein seine Messer schärft.Dieser Stein hat die richtige Körnung um erst mit einem Vorschliff die Klinge zu schleifen, dann ist schon sehr scharf, aber durch die feine Körnung wird das Ergebniss noch besser.Der Tomatentest zeigt es dann, ob man das Messer richtig scharf geschliffen hat, mit ein bischen Übung schafft das jeder!Ich kann diesen Schleifstein nur empfehlen.
Skydiver
Bewertet in Deutschland am 7. November 2016
Vorgeschichte / Allgemeines:Ich verwende den Schleifstein hauptsächlich mit meinen Damastmessern. Zur Übung der Schleiftechnik habe ich aber auch schon wirklich stumpfe Billigmesser vom Discounter geschliffen. Auch diese habe ich mit diesem Schleifstein wieder scharf bekommen.Info zu Schleifsteinen:Wer sich etwas mit dem Messerschleifen beschäftig, bemerkt schnell, dass es schier unendlich viele Schleifsteine ( japanische (asiatische) Wassersteine / europäische Öl- und Wassersteine / keramische Schleifsteine ...) mit ettlichen verschiedenen Körnungen gibt. Welcher Stein jetzt der Richtige für jemanden ist, der nicht zum Schleifphilosophen werden möchte ist daher schwer zu sagen. Ich kann nur sagen, ich verwende alleine diesen Stein, sowohl für den groben Vorschliff (1000er Seite) als auch für den Feinschliff (4000er Seite) und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.Infos zu diesem Stein:Es handelt sich hier um einen Stein aus hochwertigem Korund. Dieser ist vergleichsweise hart und nicht mit den weichen japanischen Wassersteinen zu vergleichen. Der Stein kann in Wasser eingelegt (so lange bis keine Blasen mehr aufsteigen) zum Schleifen verwendet werden, oder mittels Schleiföl. Nach der Verwendung mit Schleiföl kann er allerdings nicht mehr mit Wasser verwendet werden. Der Schleifstein ist 18cm lang und 6cm breit.Das Schleifen:Ich empfehle einige Tutorial-Videos auf einer beliebigen Videoplattform zum Thema "Messer schleifen mit Schleifstein" anzusehen. Dies hat mir sehr geholfen. Die genaue Beschreibung würde hier zu Umfangreich sein.Fazit:Ich kann diesen Schleifstein wirklich empfehlen. Für mich sind die Ergebnisse mit den beiden Seiten ausreichend um auch stumpfe Messer wieder scharf zu bekommen. Die mit diesem Stein zu erzielende Schärfe ist für das normale Kochen (Schneiden von Fleisch und Gemüse) vollkommen ausreichend. Wer seine Messer bis zur Ultimativen Schärfe treiben möchte benötigt noch weitere Schleifsteine und eventuell ein Abziehleder mit Polierpaste.
wintom
Bewertet in Deutschland am 17. November 2016
Der Stein kam schnell und gut verpackt. Nach dem Wässern ein erster Versuch mit einem großen Küchenmesser. Dabei habe ich nach meinem Dafürhalten eine zu weiche 1000er-Seite festgestellt. Besonders mit der Messerspitze lassen sich beim Überstreichen sehr schnell Riefen in den Stein bringen. Er ist nach meiner Meinung zu weich gebunden (- 1 Stern). Die 4000er- Seite ist in Ordnung, selbst der Aufdruck stört nicht wirklich. Die Messer sind auch ohne Schleiföl - nur mit Wässern- schnell sehr scharf. Insgesamt gesehen eine Kaufempfehlung.
Alfons
Bewertet in Spanien am 6. Juli 2014
Si no tienes ningún golpe o mella en el cuchillo servirá como unica piedra de afilar. Realmente mejor que cualquier otro sistema
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