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Gerichte kochen, die den Sterneküchen Konkurrenz machen? Der KLAMER Sous Vide Stick öffnet die Küchentüren zum Gourmetkochen und lässt die Geschmackssinne tanzen.
- Netzspannung: 220-240V
- Leistung: 1200W
- Gewicht: 860gr
- Laufzeit: 0-99 Std.
- Für bis zu 15l Wasser
KLAMER Sous Vide Stick
In Profiküchen gilt "Slow Cooking" als der Geheimtyp für ein vitaminreiches, aromatisches Gericht. Wer sich heutzutage gerne gesund ernähren möchte und dabei der Genuss nicht zu kurz kommen darf, findet im Sous Vide Garer den perfekten Küchenhelfer. Fleisch bleibt saftig und Gemüse nährstoffreich, ohne extra notwendige Zusätze von Ölen und Fetten. So wird jedes Sous Vide Kochen eine Gourmet Erfahrung.
- Perfektes Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse
- Wasserfest
- Temperaturregelung zwischen 20-95℃
- Leistungsstarkes und gleichmäßiges Erhitzen
- Präzise Wärmeverteilung mit max. 1% Abweichung
SAFTIG
Sous Vide Kochen hat zum Ziel den Speisen keine Feuchtigkeit zu entziehen. Eine Zugabe von Fetten beim Garen ist prinzipiell unnötig, die Speise kocht allein im eigenen Sud. Das Ergebnis sind saftige Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke mit perfektem Garpunkt.
KNUSPRIG
Nachdem das Gericht im Sous Vide Verfahren schonend gegart wurde, kann die Speise kurz scharf angebraten werden. So wird eine knusprige Hülle zu einem saftigen Kern kreiert und rundet das Gericht perfekt ab.
KNACKIG
Mithilfe von Timer- und Gradeinstellung des Sous Vide Sticks wird Gemüse bis zu dem Punkt gegart, wo es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Ob knackig oder weich, der Sous Vide Koch erfüllt jeden Geschmackswunsch.
VITAMINREICH
Schongarung hat den gesunden Effekt, Vitamine während des Kochens zu erhalten. Das Resultat sind köstliche Sous Vide Gerichte, reich an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen - mit unnachahmbarem intensivem Geschmack
Einfache Montage
LED Anzeige
Sicherheitseinstellungen
Leichte Reinigung
Gourmetkochen
Schonendes Kochen unter Vakuum verhindert, dass bei der Zubereitung Speisen anbrennen oder zerkochen. In Gourmetküchen gehört die Methode zum täglichen Gebrauch. Sterneköche legen Wert auf gute Konsistenz und Farbe ihrer Gerichte, ohne Geschmack und Vitamine einbüßen zu müssen.
Stressfreie Zubereitung
Der KLAMER Sous Vide Stick mit LED Display ist intuitiv bedienbar und vereinfacht die Anwendung. Durch die intelligente Technologie muss der Koch den Garprozess nicht permanent überwachen. Signale und Überhitzungsschutz kontrollieren den Kochvorgang. Die Temperaturabweichung beträgt max. 1%.
Entwickelt und Designed in Deutschland
Alle KLAMER Produkte werden mit großer Sorgfalt im Herzen Berlins gestaltet und entwickelt. Wir legen dabei viel Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit, hochwertige Materialien und umweltfreundliche Produktion.
Claudia Weber
Bewertet in Deutschland am 1. Februar 2025
Das Gerät ist sehr leise und präzise, macht was es soll und die Kochergebnisse haben mich voll überzeugt. Am liebsten mache ich Lachs damit, er wird super zart und der längste Fischgeruch in der Wohnung entfällt.
Torsten Ansmann
Bewertet in Deutschland am 1. Januar 2025
Der Stick ist sehr gut verarbeitet und die Bedienung ist selbsterklärend.
Anton
Bewertet in Deutschland am 1. Mai 2024
Leider muss ich mich den schlechten Bewertungen hier anschließen. Das Gerät hat nur für eine Benutzung gereicht (65C 4h). Bei der zweiten Benutzung hat das Gerät nach 1h den Geist aufgegeben und lies sich nicht mehr einschalten (Display tot) sehr wahrscheinlich wurden hier Minderwertige Teile verbaut, so dass die Sicherung vorzeitig durchgebrannt ist.
Dr. Betzen
Bewertet in Deutschland am 14. Oktober 2023
Ich habe grade zwei schöne Stücke Schweineschulter für Pulled Pork im Sous Vide Bad und dachte mir daher, das langsam mal eine Rezension fällig ist.Den Stick habe ich mir 2022 im August, nach intensiver Recherche über günstigere Modelle, als Geschenk an mich selbst gegönnt, weil ich schon immer einen haben wollte. Er ist hochwertig verarbeitet und leicht zu bedienen.Der Garer war bisher schon so einige Male im Gebrauch und die Ergebnisse waren jedesmal perfekt. Vor allem die Möglichkeit eine größere Menge an Essen portionsweise im Vakuumbeutel garen und auf Vorrat einfrieren zu können, sowie nicht ständig ein Auge auf den Prozess haben zu müssen, begeistern mich jedes Mal aufs Neue.Wenn man in den Krümeln sucht ist das einzige Manko für mich, dass mein Sous-Vide-Stick eine Abweichung von ca. 0,6 Grad Celsius hat. Da ich allerdings die Wassertemperatur beim ersten Gebrauch zuvor mit einem digitalen Küchenthermometer überprüft habe (empfehle ich generell bei jedem Stick) und daher entsprechend bei der Temperatur nachjustieren konnte, ist dies für mich nicht zwingend ein Grund um Sterne abzuziehen. Ob diese Abweichung bei jedem Stick besteht oder ob es sich bei mir um einen Einzelfall handelt kann ich nicht beurteilen.Fazit: Ein wirklich solides Teil und (meiner Meinung nach) eine Bereicherung für jeden passionierten Hobbykoch und Solche, die größere Mengen an Essen auf Vorrat auf den Punkt genau garen möchten.
Karl W.
Bewertet in Deutschland am 3. April 2023
Der Sous Vide Stick macht von der Verarbeitung einen sehr guten und hochwertigen Eindruck.Die Bedienung ist intuitiv. Zur Ausstattung gehört unter anderem eine Bedienungsanleitung in der auch eine Tabelle mit verschiedenen Temperatureinstellungen für diverse Fleischsorten enthält.Der Sous Vide Stick hält sehr gut die Temperatur im verwendeten Becken. Eine regelmäßige Überprüfung der Temperatur hat bei mir eine Schwankung von +/- 0,1°C ergeben. Die eingestellte Temperatur lag dabei ca. 0,1% unterhalb des eingestellten Wertes. (bei 50°C waren des tatsächlich 49,5°C / bei 65°C waren es 64,4°C) Wenn man das weiß, ist dies aber nicht weiter schlimm.Das Wasser wird verhältnismäßig ruhig umgewälzt. An der Oberfläche gibt es nur eine geringe Wellenbewegung.Kleiner Abzug in der B-Note. Das Betriebsgeräusch ist ein relativ hoher Ton, der einem auf Dauer auf die Nerven gehen kann. Bei geschlossener Tür oder weiteren Umgebungsgeräuschen aber kaum noch wahrnehmbar.Die Kontrolltöne sind verhältnismäßig laut. Ein etwas leiserer Ton hätte es da auch getan.Für die vorgesehene Anwendung ist der Stick auf jeden Fall zu empfehlen.
H.N
Bewertet in Deutschland am 31. Mai 2022
Leicht zu bedienender, sehr genauer und leiser Stick.Was mir besonders gut gefällt ist die Halterung die mittels Schraube auch an Töpfen mit Rand angebracht werden kann.Einzig negativ aufgefallen ist mir die schwammige Drehradbedienung bei der man doch das ein oder andere mal verrutscht und nachstellen muss.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 26. Dezember 2022
Ich habe lange gesucht um einen Sous-Vide-Stick zu finden, der auch in niedrige Töpfe passt. Hier reichen 8 cm, aber er funktioniert auch perfekt in großen und hohen Töpfen. Die Verarbeitung wirkt sehr wertig und solide. Durch die solide Befestigungsklemme mit Schraube sitzt er auch fest im Behälter und nichts wackelt oder klappert. Wegen der hohen Leistung ist das Vorwärmen des Wassers überflüssig und er arbeitet auch wirklich sehr leise. Super finde ich auch, dass er die Temperatur an jeder Stelle im Behälter exakt kostant hält und dementsprechend perfekt ist dann auch das Garergebnis. Die ersten Male habe ich mit einem sehr guten Digitalthermometer an unterschiedlichen Stellen Kontrollmessungen gemacht, aber die Temperatur verändert sich überhaut nicht. Übrigens ist hier auch ein richtig gutes Handbuch mit Gartabellen im Gepäck! Alles in allem ein tolles Produkt zu einem mehr als fairen Preis.Ganz klare Kaufempfehlung von mir.
Sascha Müller
Bewertet in Deutschland am 23. März 2022
Ich konnte nun 4 Wochen den Sous Vide Stab ausgiebig testen und habe mit meinen Freunden zusammen tolle Ergebnisse erzielt.Zunächst, das Gerät kam in einer hochwertigen Verpackung sehr zügig bei mir an. Ich bin positiv von der guten Verarbeitung des Gerätes gewesen. Es wirkt sehr hochwertig und auch das Display schaut sehr gut aus. Der erste Einsatz war fast selbsterklärend. Ich konnte damit bereits erste Fischgerichte und Roastbeef sehr lecker zubereiten. Für mich ist das eine echte Bereicherung in der Küche. Passend hatte ich mir den Vakuumierer der selben Marke gekauft und gemeinsam bilden sie nur eine tolle Ergänzung für uns.Der Stab heißt das Wasser sehr schnell auf und trifft die Temperatur auch ziemlich genau. Wie erwähnt ist die Bedienung auch ein Kinderspiel. Ich konnte meine Freunde direkt davon überzeugen, welche sich nun nach kurzer Recherche auch für dieses Gerät entschieden haben.Ich kann diesen Stab für alle empfehlen, die einen hochwertigen Sous Vide Stick im mittleren Preissegment suchen. Für den Preis bin ich mit dem Gebotenen sehr zufrieden.
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